Холодный десерт
Нам понадобятся:
- 1–2 банана
- Йогурт без наполнителя
- 1 ч. ложка какао
Приготовление:
- Йогурт смешайте с чайной ложкой горького какао.
- Нарежьте банан кружочками, «обваляйте» в йогуртовой смеси и уберите в морозилку на 20–30 минут.
- Получите мягкий и холодный десерт, от которого трудно оторваться.
Кстати, когда созреет малина, сделать такой десерт можно и с ней. Для этого ягоду аккуратно смешайте с йогуртом, чтобы он обволакивал каждую малину. Выложите ложкой на доску, застеленную пакетиком (или используйте пищевую плёнку). Уберите в морозилку минимум на 30 минут. После растопите плитку тёмного шоколада и смажьте холодный десерт сверху. Шоколад быстро застывает на холодной малине, можно почти сразу есть, не убирать уже в морозилку. Он так вкусно хрустит, как эскимо, но без палочки.
Мягкое мороженое
Ещё один рецепт с бананом – домашнее мягкое мороженое. Трудно поверить, что в нём совсем нет сахара. Попробуйте, и поймёте, что он вовсе и не нужен.
Нам понадобятся:
- 1–2 банана
- 2 ч. ложки какао
- 100 г детского творожка или другого мягкого творога.
- Кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
1. Нарезаем банан кружочками и отправляем в морозилку на 30–60 минут.
2. Достаём, соединяем с другими ингредиентами и взбиваем в блендере до однородности. Сверху можно украсить кокосовой стружкой, какао или добавить ягод.
Всё! Есть можно сразу мягким или поставить ещё в морозилку, чтобы подмёрзло.
Кстати…
Мороженое – древнее лакомство. Его история насчитывает более 4 000 лет. Лакомство прошло путь от древних десертов из снега и фруктов в Китае до промышленного производства, которое сегодня предлагает тысячи видов замороженных десертов по всему миру.
В отличие от Китая, Греции и Рима, в нашей стране «фруктового льда» не было. На Руси делали его из сметаны, творога и других молочных продуктов, добавляли в него мёд, орешки, варенье или изюм. Это, конечно, было исключительно зимнее лакомство. Зато доступ к нему имели не только богатые люди, но и даже простые крестьяне.
Рецепт мороженого на сливках читайте здесь.
Анастасия Писаревская
