Нам понадобится
Для начинки:
- Два брикета творога 5%
- 130 г сметаны (у меня 15%)
- 100 г сахара
- 4 яйца
- Щепотка ванили
Для теста:
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 100 г маргарина или масла
Приготовление
- Творог с яйцами, сахаром и сметаной измельчите в блендере (или тщательно перемешайте венчиком до однородности).
- Сухие ингредиенты смешайте сначала отдельно. К ним добавьте холодный маргарин или масло. Перетрите его руками с сухими компонентами.
- Больше половины крошки высыпьте на дно формы и утрамбуйте стаканом (или пальцами). Сделайте бортики, налейте творожную начинку. Сверху посыпьте остатками крошки.
- Выпекайте в духовке 50–60 минут при 180 градусах. Когда достанете, дайте ватрушке остыть и осесть.
Анастасия Писаревская
