Этот рецепт – чистая магия простых ингредиентов, которая превращает обычное утро в маленький семейный праздник. Давайте создадим немного этого волшебства вместе.
Нам понадобятся:
- Мука и кефир в равных пропорциях(например, одинаковые стаканы)
- 2 яйца
- 3 ст. ложки кипятка
- 2 ст. ложки сахар (по вкусу)
- 1 ч. ложки соды
- Щепотка соли
- Щепотка ванилина
Приготовление:
Яйца смешайте сахаром и солью, добавьте немного кефира, чтобы кристаллики сахара быстрее растворились. Муку смешайте отдельно с содой и ванилином. Подсыпайте мучную смесь постепенно, чередуя с кефиром. Всё время помешивайте, чтобы не образовались комочки.
Разогретую сковороду (лучше блинницу) смажьте или сбрызните растительным маслом. Выложите по центру три столовые ложки теста. Как только на верхней стороне образовались пузырьки, но тесто ещё жидкое, аккуратно переворачивайте. Поджарьте полминутки с другой стороны и снимайте со сковороды.
Стопка панкейков готова уже через 10–15 минут, пекутся они очень быстро.
Анастасия Писаревская
