Нам понадобятся:
- 12–15 слив без косточек (чем больше, тем вкуснее и сочнее будет пирог)
- 180–200 г муки
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка ванилина
Приготовление:
Масло растопите в микроволновке или на водяной бане (когда на кастрюлю с водой ставят ещё одну жаропрочную ёмкость и в ней на пару уже тает продукт). Яйца взбейте венчиком с сахаром. Оставьте немного дня посыпки слив в пироге.
Муку смешайте сначала отдельно с ванилином и разрыхлителем. Влейте масло к яйцам. Постепенно подсыпайте к ним мучную смесь и постоянно помешивайте. Тесто получается густое. Переложите его в форму, застеленную пергаментной бумагой. Сверху вдавите половинки слив. Присыпьте сахаром.
Выпекайте 40 минут в духовке при 180 градусах.
Готовность проверяйте спичкой, шпажкой или зубочисткой. Проткните пирог и посмотрите: если палочка сухая и чистая, то готово.
Анастасия Писаревская
