Нам понадобятся:
Для теста:
- Мука – 260 г,
- Сметана (20%-ная) – 250 г,
- Сахар – 200 г,
- Какао – 1 ст. ложка,
- Яйца – 3 шт.,
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для крема:
- Сметана (30%-ная) – 500 г,
- Сахар – 200 г.
Для глазури:
- Тёмный шоколад,
- Сливки.
Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену, добавьте сметану и перемешайте до однородности.
2. Всыпьте муку (просеянную) с разрыхлителем. Разделите тесто на 2 части (1/3 и 2/3). В меньшую часть добавьте какао и перемешайте. Вылейте в форму и выпекайте в духовке при 180 градусах 15–20 минут.
3. Светлый корж выпекайте при той же температуре до готовности.
4. Приготовьте крем: холодную сметану взбейте с сахаром.
5. Шоколадный корж смажьте кремом, а светлый нарежьте.
6. Положите на основу кусочки белого коржа и залейте кремом.
7. Растопите шоколад со сливками и полейте им торт.
Наталья Мудраковская, ученица Николаевской школы Вейделевского района
