В чём же его польза?
Лёгкость и минимум калорий. Кабачок почти на 95% состоит из воды, поэтому блюда из него получаются очень нежными и диетическими. Идеально для тех, кто следит за фигурой.
Витаминная бомба. Не стоит обманываться его водянистостью. Внутри прячется целый склад витаминов группы B, витамина C, а также калия, магния и железа.
Друг пищеварения. Благодаря высокому содержанию клетчатки и пектина кабачок мягко стимулирует работу кишечника, способствует хорошему пищеварению и даёт чувство сытости без тяжести.
А главное преимущество сегодняшнего рецепта – его феноменальная простота. Это то самое блюдо-выручалочка, которое готовится буквально из ничего.
Нам понадобятся:
- 1–2 средних кабачка
- 2–3 яйца
- 3–4 ст. ложки муки (подсыпьте к тесту ещё ложку в процессе жарки, когда кабачок даст свой сок)
- 1–2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Кабачок натрите крупно, чеснок мелко. Смешайте кабачок с чесноком и яйцами, порциями подсыпьте муку и перемешивайте. Добавьте соль и перец. Сковороду прогрейте и налейте немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, обжарьте с двух сторон до румяности.
Если оладьи плохо переворачиваются или рвутся, добавьте ещё 1–2 ст. ложки муки.
Анастасия Писаревская
