Нам понадобятся:
- 50 г сливочного масла
- 2 ч. ложки крахмала (лучше кукурузного)
- 250 – 300 мл молока
- 1 ст. ложка сахара (или по вкусу)
- 100 – 150 г клубники
- Щепотка ванилина
- Кусочек шоколада для украшения
Приготовление:
Масло растопите в кастрюле с толстым дном на медленном огне, добавьте крахмал и перемешайте. Постепенно вливайте молоко, помешивая массу, чтобы не было комочков. Добавьте сахар и щепотку ванилина для аромата. Молочную массу уваривайте 10 – 15 минут до густоты жирной сметаны.
Клубнику измельчите в блендере и разделите на две части. Большую часть добавьте к пудингу, чтобы получить розовый цвет, а остаток отложите для украшения.
Перелейте тёплый пудинг в креманку, чашку или бокал, дайте остыть.
Сверху выложите измельчённую клубнику и украсьте натёртым шоколадом.
Анастасия Писаревская
