Почему это стоит приготовить прямо сейчас:
Это полезно: картофель – настоящий чемпион по содержанию калия, который так нужен нашим мышцам и сердцу для супергеройской силы.
Это легко: забудьте про сложную раскатку теста! Главный секрет здесь — острый нож или тёрка. Нарезать картофель тонкими ломтиками сможет даже начинающий кулинар.
Это весело: собирать эту лазанью – одно удовольствие. Это похоже на создание вкусного конструктора Lego: положили слой, добавили начинку, посыпали сыром и так повторяете, пока ингредиенты не закончатся.
Нам понадобится:
- 5–6 картофелин (чтобы хватило на два слоя)
- 400–500 г фарша свиного (или свино-говяжего)
- 1 средняя луковица
- 1 ст л томатной пасты или кетчупа.
- Соль и перец по вкусу
- 100 г твёрдого сыра
Для соуса «Бешамель»:
- 50–70 г слив. масло
- 2 ст л муки
- 250–300 молока
- 0,5 ч л соли
- Щепотка молотого перца
Приготовление:
- Готовим вначале соус. Масло растопите в кастрюле, добавьте муку, перемешайте и влейте порциями молоко, помешивая. Посолите, поперчите и уваривайте до густоты сметаны, постоянно помешивая.
- Фарш обжарьте с луком, добавьте томатную пасту или кетчуп, закройте крышкой и тушите на медленном огне, пока лук не перестанет хрустеть.
- Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками. Сбрызните форму растительным маслом, уложите слой картошки, посолите, поперчите, затем вылейте сверзху большую часть соуса и слой фарша. Закройте слоем картошки, сверху выложите остатки соуса и посыпьте натёртым сыром.
- Запекайте в духовке 30–40 минут при 180 градусах сначала под фольгой, потом раскрытой, чтобы сыр подрумянился.
Анастасия Писаревская
