Нам понадобится:
- 100 г масла сливочного мягкого
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 2 ст. л мёда
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. имбиря
- 1 ч. л. других пряностей (корицы, мускатного ореха, гвоздики)
- Добавьте 1 ч. л. какао – запах будет потрясающий
Приготовление:
1. Сахар, мягкое масло, соль, яйцо и мёд перемешайте венчиком. Мёд должен быть жидким, подогрейте в микроволновке или на водяной бане, а масло заранее достаньте из холодильника или подогрейте в микроволновке. Но не перестарайтесь!
2. Отдельно смешайте сухие ингредиенты и подсыпайте постепенно в жидкое тесто. Перемешивайте вначале венчиком, затем рукой. Мягкое тесто уберите в пакет и в холодильник минимум на 1–2 часа, а лучше на ночь.
3. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте, вырезайте печенье формочками или обычным круглым стаканом. Выпекайте 10–15 минут при 180 градусах.
4. Для украшения используйте кондитерские посыпки или сделайте сахарную глазурь. Для этого взбейте до побеления и густоты один яичный белок и 170–200 г сахарной пудры с 1 ч. л. лимонного сока.
Анастасия Писаревская
