Нам понадобятся:
- Вода – примерно 700 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Лук
- Растительное масло
- Мука – около 1,5 кг
- Фарш
На заметку!
Приготовление!
1. Замесите тесто. Для этого смешайте воду с мукой, хорошенечко их перемешайте. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, выложите его на стол (его нужно предварительно присыпать мукой) и хорошенечко вымесите. У вас должен получиться один большой шар.
2. Разрежьте тесто на небольшие кусочки и раскатайте из них тонкие кругляши.
3. Подготовьте фарш: добавьте в него соль и перец по вкусу, а также – мелко нарезанный лук. Хорошо всё перемешайте.
4. На каждый кругляш из теста уложите начинку, разровняйте её по поверхности теста. Прищипните чебурек по краям.
5. Таким же образом сделайте все остальные чебуреки.
6. Поджарьте чебуреки на сковороде — в хорошо разогретом растительном масле. Обжаривайте с каждой стороны примерно по пять минут.
7. Достаньте готовые чебуреки, уложите их на тарелку, застеленную бумажными салфетками (как показано на фотопримере), и подождите, пока они немного остынут и из них «выйдет» лишнее растительное масло.
8. Всё! Домашние чебуреки готовы! Приятного аппетита!
Артём Казаков, ученик Погореловской школы Корочанского района
