Нам понадобятся:
- Куриная грудка – 1 кг,
- Помидоры (крупные) – 3 шт.,
- Сметана (20–25%) – 200 г,
- Соль, перец – по вкусу,
- Сыр (твёрдый) – 200 г,
- Подсолнечное масло.
На заметку!
Приготовление!
1. Возьмите куриное филе и хорошо промойте его. После отожмите лишнюю воду. Если вам попались большие куриные грудки – аккуратно (не торопясь!) порежьте их вдоль на части, как показано на фотопримере.
2. Молотком для отбивания мяса (можете взять как металлический, так и деревянный) поочерёдно отбейте каждый кусок курицы с обеих сторон.
3. Возьмите самый большой противень. Застелите его пищевой фольгой и слегка смажьте подсолнечным маслом. Разложите кусочки курицы.
4. Посолите и поперчите по вкусу каждый кусочек с обеих сторон.
5. Поверх каждого куска мяса выложите столовую ложку сметаны (может быть чуть больше или меньше, всё зависит от размера вашей отбивной) и размажьте её ложкой по всей поверхности курицы.
6. Нарежьте на тонкие кусочки помидоры.
7. Уложите помидоры поверх каждого куска мяса.
8. Поставьте отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
9. Пока отбивные «томятся» в духовке, возьмите сыр и натрите его на средней тёрке.
10. 40 минут прошло? Отлично! Достаньте отбивные из духовки и посыпьте их сыром.
11. Поставьте отбивные ещё на 10 минут в духовку.
12. Всё! Сытные отбивные готовы! Осталось только придумать, с каким гарниром их есть. Можно отварить рис, гречку, спагетти или же приготовить картофельное пюре. А может, и овощной салатик!
Ольга Гузь
