Кстати, знаете ли вы, что такое крамбл? Это нежный английский десерт из запечённых фруктов или ягод, посыпанных крошкой из песочного теста. Его название с английского переводится как «крошка». Так что ваш пирог получится воздушным и рассыпчатым.
Нам понадобятся:
- Яблоки – 800 г
- Сахар – 130 г
- Сливочное масло – 70 г
- Мука – 100 г
- Цедра лимона
- Корица – ½ ч. ложки
Шаг 1
Первым делом очищаем наши яблоки от кожуры. Так они будут нежными и мягкими.
Шаг 2
Нарезаем яблоки крупными кубиками и отправляем их в сковороду. Добавляем 20 грамм масла, 80 грамм сахара, корицу и цедру лимона по вкусу.
Шаг 3
Яблоки тушим на среднем огне 3–5 минут – они должны стать приятного золотистого цвета. После перекладываем их в форму.
Шаг 4
Самое время заняться тестом. Для него в миске нужно смешать муку, оставшиеся 50 грамм масла и 50 грамм сахара. А затем руками перетереть ингредиенты в песочную крошку.
Шаг 5
Получившейся крошкой посыпаем яблоки и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 30 минут вынимаем готовую выпечку, даём ей немного остыть и можем пробовать.
А если у вас есть время и силы устоять перед таким ароматным десертом, пирог стоит убрать в холодильник на 30 минут. И уже после подавать с мороженым – так гораздо вкуснее.
Дарина Скарлатова
