Нам понадобятся:
- Яйца – 3 шт.,
- Сахар – 1 стакан,
- Мука самоподнимающаяся – 1 стакан,
- Растительное (или сливочное масло) – для смазки формы для выпекания,
- Яблоки (небольшие) – 4–5 штук.
На заметку!
Приготовление:
1. Возьмите небольшую ёмкость, к примеру, миску, разбейте в неё яйца, добавьте к ним стакан сахара и хорошенечко всё взбейте миксером до образования однородной массы.
2. Добавьте к получившейся смеси стакан самоподнимающейся муки и снова всё взбейте. ВНИМАНИЕ! Мы взяли самоподнимающуюся муку, поэтому никакой пищевой соды и разрыхлителей добавлять не нужно, они уже итак есть в этой муке. Тесто получается очень мягким и воздушным.
3. Яблоки очистите от кожуры и порежьте на небольшие кусочки.
4. Форму для выпекания слегка смажьте растительным маслом (или же небольшим кусочком сливочного), чтобы потом было легче достать получившийся пирог.
5. На дно формы уложите порезанные кусочками яблоки, сверху залейте их готовым тестом. Равномерно распределите его по всей поверхности яблок.
6. Поставьте выпекать пирог с яблоками в разогретую до 180 градусов духовку. ВАЖНО! Чтобы пирог хорошо поднялся и не осел, не открывайте духовку в первые 20–25 минут готовки. Проверить готовность пирога можно через 30–40 минут. Как понять, что он испёкся? Возьмите спичку или зубочистку и проткните ей пирог. На спичке нет «следов» теста – пирог готов.
7. Пирог с яблоками аккуратно достаньте из формы для запекания и порежьте на кусочки. М-м-м… Вкуснятина! Всем приятного аппетита!
Артём Казаков, ученик Погореловской школы Корочанского района
