Нам понадобятся:
- Сметана (15–20% жирности) – 300 г,
- Мука пшеничная – 200 г,
- Сахар – 150 г,
- Яйцо куриное – 2 шт.,
- Сливочное масло (мягкое) – 50 г,
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки,
- Ванилин – 0,5 ч. ложки,
- Соль – щепотка,
- Лимонный сок – 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте с помощью миксера яйца. Добавьте сахар, ванилин, всё перемешайте.
2. Добавьте сметану и растопленное или размягчённое сливочное масло.
3. Добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешайте массу до однородности, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться немного гуще сметаны. Добавьте лимонный сок.
4. Разогрейте электровафельницу, немного смажьте её растительным маслом.
5. Выложите тесто в формы (на одну вафлю нужна 1 ст. ложка). Закройте формочку и выпеките вафлю. По времени на одну вафлю уйдёт около пяти минут.
6. Готовые вафли подайте к чаю с вареньем, сахарной пудрой. Заварите чай и наслаждайтесь! Вафли очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Елена Дидоренко, с. Илёк-Пеньковка Краснояружского района
