Как приготовить мини-пиццы

Нам понадобятся:

Для теста:

• тёплая вода – 200 мл.
• сахар – 1,5 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
• мука — 300 г
• растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки на 4 мини-пиццы:

• майонез – 2 ст. л.
• кетчуп — 2 ст. л.
• сыр твёрдый — 120 г
• помидор — 1–2 шт.
• колбаса (ветчина) — 200 г

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста нужно в подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.

2. Всыпать в воду сахар и дрожжи.

3. Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи «запустились». Дать время активироваться дрожжам. Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.

4. Всыпать муку.

5. Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в тёплом месте в течение 30–40 минут.
Замесить тесто. По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объёме.

6. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

7. Поверхность теста смазать кетчупом и майонезом. Помидоры, колбасу тонко нарезать. Сыр натереть на тёрке.

8. Выложить начинку в произвольном порядке. Сверху щедро посыпать сыром.

9. Положить начинку.

10. Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Приятного аппетита!

Юлия Кожина