Нам понадобятся:
Для теста:
- тёплая вода – 200 мл.
- сахар – 1,5 ч. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
- мука — 300 г
- растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки на 4 мини-пиццы:
- майонез – 2 ст. л.
- кетчуп — 2 ст. л.
- сыр твёрдый — 120 г
- помидор — 1–2 шт.
- колбаса (ветчина) — 200 г
Процесс приготовления:
1. Для приготовления теста нужно в подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.
2. Всыпать в воду сахар и дрожжи.
3. Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи «запустились». Дать время активироваться дрожжам. Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.
4. Всыпать муку.
5. Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в тёплом месте в течение 30–40 минут.
Замесить тесто. По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объёме.
6. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
7. Поверхность теста смазать кетчупом и майонезом. Помидоры, колбасу тонко нарезать. Сыр натереть на тёрке.
8. Выложить начинку в произвольном порядке. Сверху щедро посыпать сыром.
9. Положить начинку.
10. Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!
Юлия Кожина
