1 013

Эчпочмаки наши вкусней на простокваше!

Статья
Фото: Сгенерировано с помощью нейросети «Алиса»

Рецепты от наших читателей

Давно не ели вкусненького и домашнего? А вы знали, что треугольные пирожки получаются ещё вкусней, если приготовить их на простокваше или кефире?

У эчпочмаков много способов приготовления. В прошлый раз мы готовили на дрожжах.

В нашей семье пекут по другому рецепту. Мама познакомила меня с ним. Мне тоже очень хочется вас с этим рецептиком познакомить!

Хотите вкусный, тёплый эчпочмак с корочкой? Приступим к приготовлению!

Что же нам понадобится?

Для теста:
1 литр домашней простокваши или кефира
200 г масла или маргарина
Мука
Соль

Для мясной начинки:
Фарш
Лук
Черный молотый перец
Картошка

А как готовить?

1. Сначала замесим тесто.
2. Сделаем начинку. Картофель нужно натереть на терке, добавить в фарш. Потом прибавляем к фаршу лук и перец.
3. Тесто раскатываем размером с блюдечко, кладем начинку и закрываем треугольником, оставив ма-а-аленькое отверстие. Смазываем яйцом.
4. Выпекаем эчпочмаки в духовке 40 минут при температуре 180°С. Не забывайте следить за ними!

Наши эчпочмаки готовы!

Небольшой секретик вкуса: когда мясной пирожок горячий, в дырочку эчпочмака можно положить немного сметанки. Получается вкуснятина!

Теперь можно объедаться!

Яна Полякова,

ученица Журавской школы Прохоровского района
 

Кулинарная книга «Большой переменки»