Нам понадобятся:
Масло сливочное — 200 гр,
Сметана — 200 гр,
Дрожжи (сухие — 7 гр, свежие — 25 гр),
Мука пшеничная — до получения мягкого теста,
Повидло яблочное — для начинки.
Можно использовать — шоколад, яблоки, изюм, мармелад, ирис — всё зависит от вашей фантазии.
Поехали!
1. Дрожжи разведи чуть тёплой водой до кашицеобразного состояния.
2. Смешай сметану, масло, дрожжи и муку до получения мягкого теста, чтобы не липло к рукам.
3. Полученное тесто раздели на 3 части и скатай в колобки.
4. Каждый колобок раскатай в лепёшку, разрежь её на 8-12 треугольников.
5. На широкий край треугольника положи повидло и сверни в рулет.
6. Верх обмакни в сахар и сразу ставь в разогретую до 200 °С духовку.
15 минут и наши «Плюшевые» рогалики готовы — должны хорошо подрумяниться
Посыпь их сахарной пудрой (обязательно — или будут уже не «плюшевые»).
Приятного аппетита!
Песочные рогалики с повидлом
Для песочного теста нам понадобится:
Масло сливочное — 200 гр,
Яйцо куриное — 1 шт,
Мука пшеничная — 2 ст. л.,
Сахарный песок — 2/3 ст. л.,
Сода пищевая — 1/2 ч. л.,
Соль — на кончике ножа.
Приготовление:
Сливочное масло натри на крупной тёрке. Добавь пшеничную муку, сахарный песок, яйцо, пищевую соду погаси чайной ложкой уксуса. Вымеси песочное тесто. Раздели тесто на 4-6 частей. Из каждой раскатай круг — диаметром 25-30 см. Разрежь тесто на треугольники. На широкий край положи повидло. Скатывай треугольники с широкой стороны в рулет. Выпекать до готовности — 20 минут, сверху посыпь сахарной пудрой. Повидло можно заменить на шоколад.
