Пицца
История пиццы начинается ещё в 17 веке. В Италии готовили круглую лепёшку на кислом дрожжевом тесте и подавали её с сыром и овощами. Называлась эта лепешка фокачча, и ели её в основном бедняки, потому что при её приготовлении использовались дешёвые продукты.
Существует легенда, что пиццайоло (мастер по приготовлению пиццы) Рафаэль Эспозито подал королеве Маргарите Савойской новую пиццу с сыром моцарелла и помидорами, и украсил её базиликом. Эта пицца была восхитительно красива в цветах итальянского флага. Так и появилась на свет пицца «Маргарита».
Сейчас пицца прочно вошла в нашу жизнь – это и повседневное, и праздничное блюдо, его можно купить даже в школьной столовой. А можно приготовить и дома! Давайте попробуем.
Итак, нам понадобятся:
- 1 стакан теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 350 г муки
Приготовление
Замесите тесто и хорошо вымесите его руками. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на один час.
Затем тесто достать и обмять, руками растянуть на противень, смазать томатным соусом и выложить начинку. Она может быть любой – на ваш вкус!
Выпекайте пиццу в духовке 30–35 минут при температуре 180 градусов.
Блины
Блины или блинчики – это мучное блюдо, которое готовят из жидкого теста и выпекают на раскалённой сковороде. Возможно, это одно из первых блюд, которое готовили из муки. Блины в тех или иных вариантах встречаются практически во всех кухнях мира.
Для приготовления идеальных блинов необходимо взять:
- 500 г кефира
- 1 ч. ллжку соли
- 1 ч. ложку соды
- 2 ст. ложку сахара
- 7 ст. ложек с горкой муки
- 3 ст. ложки растительного масла
Приготовление
Всё перемешайте венчиком, должно получиться довольно густое тесто.
Добавьте в тесто кипяток, при этом непрерывно помешивайте, пока оно не станет более жидким, таким, чтобы его можно было выливать на сковороду.
Приятного аппетита!
Евгения Кондратюк
