Мощный стимул
Сегодня сформировать здоровые привычки у детей – весьма сложная задача. Притягательность ультраобработанной, калорийной и вкусной пищи настолько велика, что надеяться на сознательность ребёнка просто бессмысленно.
«Современная пищевая индустрия работает так, чтобы еда вызывала максимальный отклик в центрах удовольствия мозга. Хруст, сладость, яркость упаковки – всё это создаёт мощный стимул. Ребёнок физиологически не способен противостоять такому давлению самостоятельно, у него ещё не сформированы зоны мозга, отвечающие за самоконтроль», – объясняет заведующая центром спортивной медицины областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Евгения Тиунова.
В условиях, когда показатели детского ожирения неуклонно растут, единственной надёжной защитой становится авторитетное, но чуткое поведение взрослых. Не жёсткий запрет, который только подхлестнёт интерес к запретному плоду, а разумный контроль взрослых и правильная организация повседневной жизни.
Многие родители начинают задумываться о питании детей лишь когда те идут в школу и начинают тратить карманные деньги на чипсы и газировку. На самом деле главная битва за здоровые вкусы выигрывается или проигрывается гораздо раньше.
Пищевые привычки человека закладываются в младенчестве. Первые прикормы, реакция родителей на то, как ребёнок морщится от брокколи, атмосфера во время кормления оставляют неизгладимый след.
«Малыш рождается с врождённой любовью к сладкому вкусу, так природой задуман механизм выживания, ведь грудное молоко сладковатое, – объясняет Евгения Владимировна. – А вот любовь к горчинке, кислинке, текстуре овощей и зелени – это всегда заимствованный опыт. Если мама и папа сдаются после первой неудачи и вместо предложенного кабачка дают подслащённую кашу или печенье, они формируют стереотип, что здоровая еда – это стресс, а сладости – комфорт. Чтобы ребёнок принял новый здоровый продукт, порой нужно предложить его до 10–15 раз в разном виде и без принуждения».
Поэтому врачи уверены, что систематическое знакомство ребёнка с цельными продуктами с раннего возраста – это инвестиция в его здоровье на десятилетия вперёд.
Радуга в тарелке
Так из чего же должен состоять рацион, который даёт подрастающему организму всё необходимое для роста, учёбы и спорта?
«База детского меню должна строиться вокруг цельных продуктов. Это свежие овощи и фрукты, которые являются источником клетчатки, витаминов и природного структурного сахара. Чем ярче и разнообразнее радуга в тарелке, тем лучше», – говорит врач.
Бобовые и цельнозерновые продукты – гречка, овсянка, нешлифованный рис, нут, чечевица как долгие углеводы дают ровную, стабильную энергию без резких скачков сахара в крови и капризов. Орехи и полезные жиры – источники омега-3 и жирорастворимых витаминов необходимы для развития мозга и нервной системы.
А некоторые продукты нужно минимизировать или по возможности полностью исключить из повседневного рациона. Сладкие газированные напитки и соки из коробок дают мгновенный всплеск энергии, за которым следует резкий спад, капризы и набор лишнего веса. В кондитерских изделиях и сгущённом молоке высокое содержание добавленного сахара и трансжиров. В фастфуде, чипсах и картофеле фри высокое содержанием соли и насыщенных жиров, которые перегружают печень и поджелудочную железу.
«Главная ошибка – устраивать дома войну и выбрасывать всё, что ребёнок любит. Если вы запретите чипсы, они станут главным объектом вожделения. Попробуйте заменить их. Сделайте домашние чипсы из тонко нарезанного кабачка или яблок в духовке, сварите вкусный компот без сахара с добавлением мяты и ягод вместо покупки газировки. Измените доступность: если на столе в вазе лежат мытые яблоки, ягоды и орехи, а сладости спрятаны глубоко в шкафу или вообще не покупаются впрок, ребёнок автоматически начнёт перекусывать тем, что под рукой», – советует Евгения Тиунова.
Повторяют за родителями
Питание – лишь одна сторона медали. Вторая, не менее важная часть здорового образа жизни – физическая активность. Но современный ребёнок проводит в сидячем положении за школьной партой, за выполнением домашних заданий, перед экраном компьютера катастрофически много времени. Тогда как Всемирная организация здравоохранения утверждает, что дети и подростки должны получать минимум 60 минут умеренной или интенсивной аэробной физической активности ежедневно.
«Это не значит, что вы должны отправлять каждый день ребёнка на изнурительную часовую тренировку в спортивную секцию. Спорт высоких достижений – это отдельная история. Для здоровья важна бытовая, естественная активность. Она должна быть равномерно распределена в течение дня», – говорит Евгения Владимировна.
В школе это активные игры на переменах вместо сидения в телефоне. После школы – прогулка пешком, а не поездка на автобусе или машине, если расстояние позволяет. На улице – детские площадки, велосипед, самокат, ролики, мяч с друзьями. А также секции, лишь бы ребёнок на плавание, футбол, гимнастику шёл с удовольствием, а не через силу.
«Если родители сами проводят вечера на диване с телефоном, заставить ребёнка полюбить бег или подтягивание на турнике очень сложно. Самый лучший способ вовлечь детей в спорт – активный семейный досуг. Выходные на велосипедах, походы, совместное катание на коньках или просто подвижные игры в парке дадут ребёнку не только здоровье, но и тёплые воспоминания на всю жизнь», – считает врач.
Подробнее о детском питании читайте в газете «Белгородская правда» № 36 (3 сентября 2026 года)
Елена Мирошниченко
