Стоит изба из кирпича, то холодна, то горяча

Как следует из названия, праздник посвящён русской печи — символу домашнего очага, неотъемлемой части культуры и быта русского народа. 

Известно, что русская печь выполняла множество функций. В печи варили, парили, жарили, пекли, томили еду.

В родительском доме долго-долго стояла печь. Мама и папа тянули до последнего, не решались её выбрасывать даже тогда, когда в селе Ольшанка, что в Чернянском округе, стали это делать массово. Печи не стало в доме в конце 70-х годов прошлого века. Неоспоримо, блюда, приготовленные в печи, отличались особым вкусом. Суп, приготовленный в печи, и суп, сваренный на керогазе или примусе, очень отличались. Тот, который приготовлен в печи, нежнее, ароматнее, наваристее, насыщенней. А рецепт один и тот же. Мама в печи осенью сушила ягоды, грибы, именно осенью, летом печь не топили, она заслуженно отдыхала.

Печь обогревала помещение. Самое тёплое место в доме было на печи. В ней мылись, стирали бельё, использовали для прогреваний больных суставов и спины. А соседка баба Паша даже делала из печной золы какую‑то целебную мазь. 
Печь выполняла роль метеослужбы, она предсказывала погоду. Каких только примет на этот счёт не существовало!

Погоду определяли по звукам печной трубы, дыму из трубы и поведению огня. 

С печью связаны народные ремёсла. Она служила гончарным горном, в ней плавили металл для изготовления домашней утвари и украшений. 

Русская печь часто фигурирует в сказках и пословицах.

Печь в народных сказках не просто бытовой предмет, а многогранный символ, отражающий быт, традиции, магические и философские аспекты жизни.

В одних сказках печь выступает как защитница и волшебный помощник. Она разговаривает, даёт мудрые советы, кормит, прячет от опасности, то есть предстаёт как разумное и доброе существо, готовое прийти на помощь герою.

Например, в сказке «Гуси-лебеди» печь укрывает девочку и её брата от гусей-лебедей, которые служат Бабе-Яге. В других сказках печь – это источник чудес и символ магии.

К примеру, в сказке «По щучьему веленью» печь становится самоходным транспортом, по волшебному заклинанию Емеля едет на ней к царю.

Есть сказки, в которых печь – это место силы и перерождения. Так, в «Коньке-Горбунке» царь приказывает Ивану прыгнуть в кипящую печь, чтобы получить молодость и власть. Пройдя через огонь, герой становится мудрее и сильнее.

Ещё печь — это символ домашнего уюта и семейного очага. Печь ассоциируется с теплом, уютом и благополучием в доме. В сказках она часто становится центром мира, к которому возвращаются герои.

В некоторых сказках печь связана с рождением, смертью, возрождением героя. Например, в сказке «Царевна-Лягушка» печь служит местом, где происходит преобразование героя. В сказке «Илья Муромец» печь наделила героя силой. Печи присущи лечебные свойства. В ней даже «допекали» слабых младенцев. Бывало, в детстве зимой прибежишь с улицы, зуб на зуб не попадает, так замёрз, мама заставит быстро переодеться в сухое и отправит на печь. Там согреешься, пропаришься, и никакой хвори не приключалось. 

Примеры сказок с образом печи: «По щучьему веленью», «Гуси-лебеди», «Каша из топора», «Волк и семеро козлят», «Колобок», «Конёк-Горбунок», «Илья Муромец». 
 

Фото: из архива парка «Ключи» (Прохоровский округ)

Бабушка Мотя расшалившихся внуков пугала домовым, который, как она считала, живёт за печкой. Это действовало, но ненадолго. 

Пословицы о печи имеют разные значения, например: призыв к гостеприимству и щедрости («Что есть в печи, всё на стол мечи»); осуждение лени («Лежебока хочет есть, да не хочет с печи слезть»); подчёркивание жизненного опыта («Сам семи печей хлебы едал»); предостережение («Жарко печь натопишь — угоришь, много зла накопишь — уморишь»); указание на важность дел, а не слов («Хоть горшком назови, только в печь не ставь»); образ благополучия и достатка («Добро за готовым хлебом на печи лежать») и т. д. 

А вот лично мне в День русской печи хочется поговорить о печниках. Очень ярко о них рассказывает Василий Белов в своём очерке «Печники», который входит в сборник «Лад: Очерки о народной эстетике» (1982 год).

В произведении писатель раскрывает тему крестьянского труда, показывает назначение печи в быту, говорит о месте мастера-печника в народной культуре, размышляет о нравственном аспекте этого рода занятий.

У Белова читаем:

«Но что за семья без дома? Дом (или хоромы) давал кров и уют не только людям, но и коровам, и лошадям, и всякой прочей живности. И если в духовном смысле главным местом в хоромах был красный угол главной избы, то средоточием, материально-нравственным центром, разумеется, была русская печь, никогда не остывающий семейный очаг».

Действительно, так оно и было, русская печь — это материально-нравственный центр избы. Она кормила, поила, лечила, утешала, на ней рожали младенцев, а в старости помогала достойно принять смерть. Печь была нужна в любом возрасте и состоянии, её остывание символизировало гибель семьи или дома. А печника в народе чтили не меньше, чем священника или учительницу.

Считалось, что печник обладает особыми знаниями и навыками, которые требовали умения работать с кирпичом, глиной, понимать конструкцию свода, устья и пода.

Зосима Афанасьевич Неуступов всего этого достигал в своих сооружениях легко и весело. Другие мастера-печники тоже, конечно, имелись. Но один с норовом, другой кладёт угарно. Третий требует сороковку ежедневно, а кладёт долго. И если не угодишь или худо будешь кормить, ещё и сделает что‑нибудь назло. Печь сложит некрасивую либо совсем холодную.

Воющая печь — это совсем плохо. Чуть ветерок, и в трубе заголосит будто нечистая сила. Это значит, что недобрым хозяевам недовольный печник вставил в трубу горлышко от бутылки. В доме хоть не живи. Изоха знал, сколько и каких класть поворотов, как лучше сделать свод, устье и под. Умел так стукнуть по кирпичу, что он раскалывался как раз там, где надо. Мастерок и кельма в руках Изохи приобретали какую‑то чудесную силу, словно бы приколдованные.
В очерке упоминается о том, что настоящие печники появились после того, как перестали строить избы «по‑чёрному» — с дымоходом через крышу и потолок. Для строительства трубы требовался кирпич и особый мастер. Белов отмечает, что в 1950-х годах печников даже учили в школах ФЗО.

Мастерство передавалось от отца к сыну, от деда к внуку, иногда определённое дело процветало в отдельной деревне или волости. Белов не только описывает процесс работы, но и раскрывает эмоциональное состояние мастера, его отношение к делу. Очерк «Печники» позволяет увидеть связь между бытовой жизнью крестьян, их трудом и нравственными ценностями, а также демонстрирует мастерство и уважение к специалистам, владеющим такими навыками.
 

Фото: Алексей Дацковский

Очень интересен рассказ Александра Твардовского «Печники», написанный в 1958 году и посвящённый теме труда, быта и человеческих отношений.

В центре сюжета — проблема с печью в доме, которую не могут решить местные мастера, а также взаимодействие персонажей, связанных с этим делом. Дело в том, что молодой учитель Алексей Греков поселяется в доме с чадящей печью-голландкой. Для Грекова это серьёзная проблема, поскольку сам он может и «шинелью укрыться», но приближается зима, а к нему со дня на день должны приехать жена с пятимесячным сыном. Местные печники дважды пытались переложить её, но у них ничего не получилось, успеха не было. Греков обращается к профессиональному печнику Егору Яковлевичу Корню, почётному железнодорожнику на пенсии, но тот отказывается браться за работу, опасаясь наплыва клиентов. 

Тогда за перекладку берётся майор из райвоенкомата, у которого в прошлом был опыт кладки печи. Во время осмотра печи и проверки трубы появляется Корень. Спустя два дня, после нескольких шуточно-поучительных примеров и философской беседы, печь готова. Поленья весело разгораются, в доме становится тепло и уютно. На следующий день Греков едет на станцию и встречает жену с ребёнком.

Твардовский показывает, как важно ценить мастерство и умение, как труд может объединять людей, даже если они принадлежат к разным социальным слоям. Так, Егор Яковлевич Корень — печник, который олицетворяет профессиональное мастерство и опыт. Его отказ от работы создаёт конфликт, но в итоге он соглашается помочь в качестве наставника. Майор из райвоенкомата – это образ человека, который обладает навыками, не связанными напрямую с печным делом, но способными решить проблему.

Процесс замеса глины автор рассказа сравнивает с искусством, тем самым он подчёркивает мастерство истинного, настоящего печника.

В 1982 году по мотивам рассказа советским режиссёром Владимиром Храмовым был снят телефильм «Печники». Советую посмотреть фильм. Позитив от этого гарантирован.
 

Фото: Алексей Дацковский

Как‑то в Интернете натолкнулся на стихотворение, которое автор назвал «Ода русской печке». Его предлагаю вашему вниманию.

Ода русской печке

Владимир Илюшенко

Печка в доме – мать родная.
Без неё – хоть помирай.
Кто в деревне жил, тот знает,
Что без печки рай – не рай.
Печка вам не просто место,
Где горит охапка дров:
На печи подходит тесто,
Что для завтрашних хлебов.
(Много я ходил по свету,
Что ни пробовал и где б –
Ничего вкуснее нету,
Чем простой домашний хлеб.)
Здесь же, в дальнем уголочке,
На кирпичный тёплый под
Лёг, свернувшийся клубочком,
Главный житель дома — кот.
Сбоку, где обогреватель
Потеплей, уж много лет
Греет кости на полатях
Добродушный старый дед.
Даже там, внизу, под печкой,
Где во тьме не разглядишь
Ничегошеньки без свечки,
Есть душа живая – мышь.
Всех‑то печка обогреет,
Приласкает, даст покой.
Это вам не батарея
Радиаторов с трубой.
Всех, как мамка, приголубит,
С ней и пища, и ночлег.
Потому её так любит
Всякий русский человек.
Пусть размер избы не слишком,
Да зато стоит в ней печь:
Хватит места ребятишкам,
Хватит всем с морозу лечь.
На её спине горячей
Исцелилось русских тел
От докучливых болячек!..
Только тем народ и цел.
А ещё: всегда томятся
В чугунке большом в печи
Из капусты кислой, с мясцем,
Да наваристые щи.
Печь – кормилица народа.
В ней умеют мастера
Каши в годы недорода
Наварить из топора.
Протопить её несложно.
Нет дровишек? – не беда:
Кизяком, соломой можно,
Камышами из пруда.
А уж если протопили,
Прокалили кирпичи –
Будут вам парёнки или
Караваи-калачи.
Печке чужд изыск салонный,
Ближе стиль простой скамьи.
Печь — предмет одушевлённый,
Равноправный член семьи.
 

Фото: из архива Марии Севрюковой

Мне осталось вас, дорогие читатели, поздравить с Днём русской печи. Вспомните в этот день традиции, которые с нею связаны, почитайте вместе с детьми и внуками сказки, посмотрите хороший, добрый фильм. Делайте это – и не пожалеете!

Николай Рухленко