Рулет на скорую руку

Рулет с клубничным вареньем Фото: Ольга Гузь

Ольга Гузь
Статья

Ольга Гузь
Статья

Думаете, приготовить что‑нибудь вкусненькое к чаю – синоним долго и много ингредиентов? А вот и нет! Предлагаем испечь рулет! На всё про всё у вас уйдёт полчаса. Да-да! Можете сами проверить. Да и с ингредиентами проблем точно не будет. Они найдутся на каждой кухне!

Тематика: Кулинарная книга «Большой переменки»; Мастер-класс
Категория: Статья

Нам понадобятся:

Яйца – 5 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 1 стакан (170 г)
Мука – 1 стакан (170 г)
Ванильный сахар – 1 пакетик (8, 15 или 30 г)
Сахарная пудра
Сливочное масло
Джем

На заметку!

Ребята, перед тем, как начать готовить, достаньте из холодильника яйца. Пусть они полежат при комнатной температуре минут 10–15. Не нашли дома ванильный сахар и сахарную пудру? Не беда! Можно обойтись и без них. Рулет от этого не станет менее вкусным. И да! Какая именно у вашего рулета будет начинка – решать только вам. Можно взять джем или варенье (малиновое, клубничное, вишнёвое… — какое найдёте), сгущёнку (варёную или обычную), арахисовую пасту.

Приготовление!

1. Возьмите небольшую кастрюлю или глубокую миску. Вбейте в неё пять яиц. Добавьте к ним щепотку соли.

Шаг 1. / Фото: Ольга Гузь

2. Взбивайте яйца миксером в течение 5–7 минут, пока они «поднимутся», то есть превратятся в пышную массу.

Шаг 2. / Фото: Ольга Гузь

3. Добавьте к яйцам стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Снова взбейте всю смесь миксером, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3. / Фото: Ольга Гузь

4. Через сито или специальную кружку-сито высыпьте к взбитой массе стакан муки. И снова всё хорошенечко взбейте миксером до образования однородной смеси.

5. Возьмите самый большой противень, застелите его пищевой фольгой.

Шаг 5. / Фото: Ольга Гузь

6. Смажьте всю поверхность пищевой фольги сливочным маслом, как показано на фотопримере.

7. Вылейте готовое тесто в противень. Разровняйте его лопаткой, чтобы оно равномерно распределилось по всей его поверхности.

8. Поставьте рулет выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Так как у нас получился очень тонкий слой теста, то и выпечется он очень быстро – хватит буквально 10–12 минут.

9. Аккуратно достаньте готовый корж. Подождите минут пять, пока он остынет.

Шаг 8-9. / Фото: Ольга Гузь

10. Сверху смажьте всю его поверхность начинкой: джемом, вареньем, сгущёнкой или арахисовой пастой… Мы, к примеру, взяли домашнее клубничное варенье.

ВНИМАНИЕ! Если в вашем варенье встречаются ягоды – вы можете взбить их в блендере или же, как мы, оставить их целыми. Главное – смотрите, чтобы они не располагались очень близко друг к другу, иначе начинки получится много, а сам рулет будет сильно сладким.