Нам понадобятся:
- Яйца – 5 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 1 стакан (170 г)
- Мука – 1 стакан (170 г)
- Ванильный сахар – 1 пакетик (8, 15 или 30 г)
- Сахарная пудра
- Сливочное масло
- Джем
На заметку!
Приготовление!
1. Возьмите небольшую кастрюлю или глубокую миску. Вбейте в неё пять яиц. Добавьте к ним щепотку соли.
2. Взбивайте яйца миксером в течение 5–7 минут, пока они «поднимутся», то есть превратятся в пышную массу.
3. Добавьте к яйцам стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Снова взбейте всю смесь миксером, пока сахар полностью не растворится.
4. Через сито или специальную кружку-сито высыпьте к взбитой массе стакан муки. И снова всё хорошенечко взбейте миксером до образования однородной смеси.
5. Возьмите самый большой противень, застелите его пищевой фольгой.
6. Смажьте всю поверхность пищевой фольги сливочным маслом, как показано на фотопримере.
7. Вылейте готовое тесто в противень. Разровняйте его лопаткой, чтобы оно равномерно распределилось по всей его поверхности.
8. Поставьте рулет выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Так как у нас получился очень тонкий слой теста, то и выпечется он очень быстро – хватит буквально 10–12 минут.
9. Аккуратно достаньте готовый корж. Подождите минут пять, пока он остынет.
10. Сверху смажьте всю его поверхность начинкой: джемом, вареньем, сгущёнкой или арахисовой пастой… Мы, к примеру, взяли домашнее клубничное варенье.
11. Медленно заверните смазанный корж в рулончик.
12. Сверху присыпьте (при желании) рулет сахарной пудрой. Подождите недолго, чтобы рулет немного пропитался.
13. Нарежьте его на части.
14. Всё! Наше угощение к чаю готово! Как и обещали, всё получилось очень быстро и при этом вкусно! Приятного аппетита! Скорее бегите заваривать чай!
Ольга Гузь
