История шоколада насчитывает свыше 3000 лет. На территории Латинской Америки проживало племя ольмеков, которое впервые научилось измельчать плоды шоколадного дерева в порошок. Таким образом был получен горьковатый напиток, напоминающий жидкий шоколад.
Твёрдый шоколад, каким мы все его знаем, появился в 19 веке. В 1828 году голландский химик Конрад ван Хаутен при помощи пресса из тёртого какао получил жирное какао-масло и порошок какао. Добавление полученного какао-масла в горячий шоколад позволило добиться его затвердения. В итоге появился шоколад в виде плиток.
В зависимости от того, сколько тёртого какао содержит шоколад, его подразделяют на: тёмный (с высоким содержанием тёртого какао), молочный (с минимальным содержанием тёртого какао), белый (содержит только какао-масло).
В последнее время появился четвёртый сорт шоколада – розовый. Он действительно имеет розоватый цвет и фруктовый вкус. Новинку создала швейцарская шоколадная компания.
А я в честь праздника приготовил вот такие фрукты в шоколаде. Вкусно и полезно!
Вадим Гнедой, ученик лицея № 9 г. Белгорода
