С главным внештатным эндокринологом министерства здравоохранения области, заместителем главного врача по медицинской части областной клинической больницы Святителя Иоасафа Еленой Казаковой мы побеседовали о том, почему сегодня столько белгородцев болеют эндокринными заболеваниями, как можно вовремя определить, что у тебя есть какие‑то нарушения в этой сфере и, конечно же, о профилактике.
Жир, соль, переедание
— Елена Евгеньевна, начнем с простого вопроса: что такое гормоны и какова их роль в организме?
— Гормоны – это биологически активные вещества, которые синтезируются в железах внутренней секреции – щитовидной, поджелудочной, надпочечниках, половых железах и регулируют практически все процессы в организме. Их роль трудно переоценить.
— Зависит ли их выработка от питания?
— От питания – в первую очередь. Наш организм – это сложнейшая система, где каждый микро- и макроэлемент выполняет свою функцию. Поступая с пищей, питательные вещества оказывают прямое или косвенное влияние на синтез гормонов, а также на чувствительность тканей к их действию.
— Корректируя рацион, мы можем избежать серьёзных проблем с эндокринной системой?
— Не только избежать, но и поддерживать гармоничную работу эндокринной системы, способствовать профилактике заболеваний и даже улучшать общее самочувствие. Дефицит или избыток определённых гормонов может приводить к серьёзным нарушениям: ожирению, сахарному диабету, заболеваниям щитовидной железы и другим патологиям. Несбалансированное или чрезмерно калорийное питание вызывает нарушения в эндокринной системе. Некоторые продукты и пищевые привычки особенно опасны в этом отношении.\
— Какие именно?
— Думаю, о них знают многие, просто не придают значение своему неправильному питанию.
— Про кофе сейчас говорят, что он, наоборот, полезен для организма.
— Верно. Умеренное потребление кофе обычно неопасно, но, если человек злоупотребляет напитками, содержащими кофеин – энергетиками, крепким чаем – это может повышать уровень кортизола. Хронически высокий кортизол – постоянный «стрессовый» режим для организма, он негативно отражается на функции щитовидной железы и половых гормонах.
И, наконец, соль. Высокое содержание соли в рационе может повышать артериальное давление, провоцировать отёки, также влияя на функцию надпочечников. Дисбаланс натрия и калия отражается на водно-солевом обмене и потенциально влияет на продукцию альдостерона – гормона, регулирующего уровень электролитов.
Беседовала Виктория Передерий
