Знаете ли вы, что Масленица – древнейший весенний праздник в честь проводов зимы, праздник Солнца, который отмечал переход к весне и весенним сельскохозяйственным работам? Он длился целую неделю.
«Приходи, весна, с радостью, с великой милостью», – говорилось в эти дни в народе.
Из всех славянских праздников Масленица – самый древний. Он возник у наших языческих предков задолго до принятия христианства на Руси. О том, что Масленица – языческий праздник в честь Солнца, говорят древнейшие обычаи: печь блины – главное обрядовое блюдо на Масленице, – спускать с горы горящее колесо, делать соломенное чучело Масленицы, одетое в женский народный костюм.
Готовились к Масленице заранее. Хозяйки убирали избы, чистили и мыли домашнюю утварь, украшали жилище праздничными ткаными дорожками – «попонами», рушниками, полотенцами (их называли «ширинка» или «утиральник»), скатертями. Готовили впрок и хранили в кадках сыр, творог, масло, сметану, чтобы достойно встретить праздник.
«Хоть с себя что заложить, да Масленицу проводить», «Без блина не Масляна», «Масляна – объедуха, деньгам приберуха», – так говорили пожилые селянки.
Считалось, чем больше блюд на праздничном столе, тем больше достаток семьи в будущем. Главную роль в Масленице играли блины, которые пеклись всю неделю. Этим лакомством угощали везде, а подавали его с самыми разными начинками: с маслом, сметаной, творогом с вареньем, мёдом.
С песнями и плясками, с ряжеными, потешавшими народ, с девичьими хороводами и молодецкими мужскими игрищами, заливистыми трелями троечных колокольцев, жаркими кострами, обильным застольем, катанием с ледяных гор на санках «крыгах», под детский восторженный визг, хохот и шутки взрослых шествовала широкая Масленица по сёлам края, и не было ей равных по размаху, щедрости и удали.
В последний день Масленицы было принято просить прощения у родных, близких, знакомых и даже незнакомых людей за вольные или невольные прегрешения с тем, чтобы очистить душу в преддверии Великого Поста.
«Добрый человек, прости меня, пожалуй», – говорил один селянин другому при встрече, на что тот отвечал: «Бог тебя простит!»
Эти слова сопровождались троекратным поцелуем. Считалось, что, не совершив такой обряд, человек будет жить целый год в ненависти и злобе.
Провожали Масленицу на Белгородчине с кострами, проводами-похоронами обрядового чучела. Обычай сжигать Масленицу, по мнению учёного-этнографа А. Н. Афанасьева, свидетельствует, что в представлении народа она олицетворяла зиму, холод, мрак и даже смерть. Поэтому с наступлением весны необходимо было изгнать зиму, чтобы она не могла навредить пробуждающейся от зимнего сна природе. Кроме того, по верованиям белгородских крестьян, разброшенные кусочки сожжённого чучела Масленицы должны были обеспечить быстрый рост озимым посевам и поспособствовать плодородию почвы.
Жгли Масленицу поздно вечером. По дыму костра селяне определяли судьбу будущего урожая. К небу пойдёт – будет добрый урожай, а если по земле стелется – к неурожаю. Вокруг костра водили хороводы, пели обрядовые песни. Также было принято бросать блины в масленичный костёр со словами:
«Гори, блин. Гори, Масленица.
Масленицу провожаем, Весну устречаем!
… Ты прощай, прощай, наша Масленица.
Ты прощай, прощай, наша широкая»
Да, очень весело отмечалась Масленица на Руси! А традиция печь блины к этому празднику и угощать ими родных, друзей и знакомых поддерживается белгородцами и до наших дней. И у каждой хозяйки обязательно есть свой, передаваемый из поколения в поколение рецепт самых вкусных блинов! Кто‑то любит тонкие ажурные блинчики, политые клубничным вареньем, кто‑то обожает толстенькие и аппетитные блины, на которые обязательно кладёт ложечку красной икры… Ох и вкусно же!
Елизавета Жукова, ученица Шуховского лицея г. Белгорода
