Нам понадобятся:
- Фарш (из любого мяса) – 800 г
- Макароны «Каннеллони» – 1 упаковка
- Лук – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло сливочное – 50 г
- Мука – 5 ст. л.
- Молоко – 600 мл
- Твёрдый сыр
- Соль, перец, специи
Шаг 1
Мелко нарезанный лук и фарш выкладываем на сковородку. Обжариваем смесь в течение 5 минут. При этом важно постоянно помешивать фарш, чтобы не формировались комочки.
Шаг 2
Помидоры нарезаем кубиками. Несколько зубчиков чеснока (по вкусу) очищаем и мелко рубим. Добавляем овощи к фаршу.
Шаг 3
К фаршу добавляем соль, перец и специи по вкусу (идеально подойдут итальянские травы). После чего накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим около 10 минут.
Шаг 4
Пока начинка готовится, можно заняться соусом Бешамель. Для него растапливаем масло в сотейнике и добавляем к нему муку. Размешиваем смесь венчиком, чтобы мука «поджарилась».
Шаг 5
Добавляем в сотейник молоко и ждём, пока смесь не загустеет до консистенции густых сливок.
Шаг 6
Пришло время «собирать» нашу лазанью. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем первым слоем соус. После начиняем макаронные трубочки – каннеллони – фаршем и начинаем выкладывать их в форму максимально близко друг к другу.
Шаг 7
Таким образом заполните всю форму. Залейте трубочки сверху соусом и посыпьте сыром. После чего лазанью можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Ужин готов! Получается вкуснейшее блюдо с хрустящей сырной корочкой и сливочно-томатным вкусом. Настоящий кусочек Италии у вас дома.
Дарина Скарлатова
