«Стёганое одеяло»
Очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог наполнит дом ароматом выпечки и подарит нежность каждого кусочка. В нём удачно сочетаются воздушный шоколадный бисквит и нежная творожная начинка. Этот десерт напоминает лоскутное полотно, благодаря чему получил свое необычное название. Готовится легко, выглядит эффектно, идеально подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Приступаем!
Нам понадобится:
Для начинки:
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 4 ст л сахара
- 2 ст л крахмала
- 0,5 ч л ванилина
Для теста:
- 160 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 50–70 мл масла растительного
- 40 г какао
- 2 ч л разрыхлителя
Приготовление
Сначала сделаем творожную начинку. Творог с яйцом и сахаром измельчите блендером для более нежной текстуры, добавьте ваниль и крахмал и перемешайте. Отставьте в сторону.
Фото: Анастасия Писаревская
Для теста взбейте миксером или блендером яйца с сахаром до пены и небольшого увеличения массы. Муку отдельно перемешайте с разрыхлителем и какао. Подсыпайте сухие ингредиенты к яйцам постепенно порциями, помешивая. Влейте масло, перемешайте и вылейте в форму. Разровняйте ложкой или кулинарной лопаткой.
Фото: Анастасия Писаревская
Начинку переложите в кондитерский мешок(если его нет, используйте пакетик, отрезав у него кончик). Выдавите начинку на шоколадное тесто полосками, чтобы получился квадратный узор.
Фото: Анастасия Писаревская
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовность проверяйте шпажкой или спичкой. Прокололи, достали, если чистая, то готов.
Анастасия Писаревская