08:09, 28 февраля 2026
211
Печенье с грецкими орехами
А ещё оно очень полезно, потому что орехи содержат большое количество ненасыщенных жиров, полезных для сердца и сосудов и являются отличным источником растительного белка и пищевых волокон, поддерживающих пищеварение.
Давайте приготовим!
Фото: Анастасия Писаревская
Нам понадобится:
Для теста:
120 г масла или маргарина мягкого
40 г сахара
0,5 ч. л. соли
2 желтка(белки идут в начинку)
2–3 ст. л. воды
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
150–200 г измельчённых орехов.
100 г сахара
2 белка
Приготовление
- Орехи смешайте с сахаром и белками, отставьте массу.
- Муку смешайте с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте масло и перетрите руками, следом положите желтки и влейте воду, замешайте комочек теста и уберите его в холодильник на 15–30 минут.
- После раскатайте в прямоугольный пласт, на край выложите начинку и закрутите рулет. Шов смажьте водой, чтобы лучше приклеился. Начинку можно и разровнять по тесту равномерно, а потом свернуть рулетом.
- Нарежьте кружочками шириной 2–3 см. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Анастасия Писаревская