Процесс получения мёда состоит из нескольких стадий. Сначала рабочая пчела при помощи хоботка собирает нектар из цветка в свой зобик. Попав в зобик пчелы, нектар обогащается ферментами.
Затем рабочая пчела доставляет нектар в улей и передаёт его приёмщице. Пчела-приёмщица заполняет нектаром открытые ячейки сот. Кстати, соты имеют шестигранную форму. Это позволяет вмещать максимальное количество мёда и при этом тратить минимальное количество воска на строительство.
Пчёлы-вентиляторщицы обдувают с помощью крыльев открытые ячейки. Происходит испарение воды и нектар превращается в мёд.
После чего ячейки, наполненные готовым мёдом, герметично закупориваются восковой крышечкой. Воск вырабатывается у пчёл с помощью специальных восковых желёз на нижней стороне брюшка.
Одним из показателей качества мёда является его влажность. Её определяют с помощью специального прибора – рефрактометра. Влажность качественного мёда должна быть не выше 20 %.
Берегите пчёл и будьте здоровы!
Вадим Гнедой, ученик лицея № 9 г. Белгорода
