Немного истории
Легенда о происхождении кофе гласит, что в Эфиопии жил козопас Калди. Он начал замечать, что после того, как козы поедали листочки и плоды с конкретного дерева, становились активными сверх меры и не спали ночью. Калди поделился догадкой с настоятелем местного монастыря — и перед ночными молитвами монахи начали пить тонизирующий напиток и не засыпали. Эта история произошла предположительно в IX столетии до нашей эры.
Признание и любовь пришли к кофе намного позже, чем человечество открыло для себя терпкий горьковатый напиток.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
-
Вначале для приготовления напитка использовали сырые ягоды. Потом научились определять созревшие плоды, высушивать их и использовать только мякоть.
-
Древние арабы использовали смешанные с жиром и молоком кофейные зёрна (в виде шариков) как общеукрепляющее средство.
-
Первый специализированный магазин кофе открыли в 1475 году в Константинополе. Там же спустя почти столетие появилась первая общественная кофейня.
-
Первая попытка запретить употребление напитка произошла в Османской империи в 1511 году.
-
В России долгое время кофе считался лекарством от мигрени и некоторых других заболеваний.
-
Первое кофейное заведение на Руси открылось в 1703 году.
-
В России первый кофейный дом был открыт при императрице Анне Иоанновне в 1740 году.
Подготовила Юлия Кожина
