Размер шрифта:
Изображения:
Цвет:
11:21, 12 ноября 2019
 Роман Сапелин, историк 81

Братья наши меньшие на Белгородской черте

Братья наши меньшие на Белгородской чертеРисунок Станислава Черняева
  • Роман Сапелин, историк
  • Статья

Почему за кражу кошки вора могли посадить в тюрьму

Каких животных держали в своих хозяйствах жители Белгородской черты? Были ли у них домашние четвероногие любимцы в те суровые времена? В исторических книжках об этом написало мало. А ведь животные жителям городов и крепостей были необходимы: одни помогали в тяжёлой хозяйственной работе и в охоте, другие сторожили дома и дворы, третьи оберегали амбары и жилище от крыс и мышей, четвёртые давали молоко, мясо, шкуры…

Сивка-бурка, вещая каурка…

Какое животное было самым главным на Белгородской черте? Конечно же, лошадь! Она служила человеку для разных нужд. Потому и породы лошадей подбирали в зависимости от того, какую работу им придётся выполнять. Одни лошади были быстроходны и хороши для дальних степных походов (кони ногайской и других верховых пород – на них воины уходили в поход или в дозор), но непригодны для перевозки грузов и пахоты. А другие – тяжеловозы и других русских пород – лучше справлялись с тяжёлой работой: перевозили грузы, пахали землю. Но они были тихоходны и малопригодны для дальних поездок. Поэтому в хозяйстве у служилых людей были и те, и другие типы лошадей. В одном дворе было, как правило, от десятка до нескольких десятков жеребцов и кобыл.

Бурёнка-кормилица

Корову на Белгородской черте называли кормилицей. Благодаря натуральным молочным продуктам дети росли сильными и крепкими. Мясо, молокопродукты, шкуры, рога – всё это использовалось в хозяйстве, поэтому и считалась корова одним из главных животных во дворе. Интересный факт: бурёнки тогда разделялись на коров лесного и лугового выпаса. И если первые могли спокойно пастись и в лесу, и на лугу, то вторые – только на лугу. Потому что не могли разобрать среди растущих в лесу трав, какие съедобные, а какие ядовитые. Разбираться в этом корова-мать приучает телёнка с первых дней после рождения.

Стада кочевников паслись в основном на лугах и степях (то есть, принадлежали к луговому типу выпаса) и потому татарам неинтересно было захватывать наши лесные пространства.

Раз – овечка, два — коза

Козы и овцы тоже были очень важны для хозяйства. Кроме мяса овцы давали шерсть, из которой изготавливали тёплые вещи, а из овчин (овечьей шкуры с мехом) делали шапки и полушубки. Их называли «кожанами» — это то же, что и современные дублёнки, только качество выделки кожи было хуже.

Одежду из овечьих шкур очень любили кочевники. Причём в холод они надевали «кожан» шерстью внутрь, а в жару – шерстью наружу. 

Козье молоко считается одним из самых полезных: оно не вызывает аллергии, потому что не содержит казеин – молочный белок, который могут не переносить некоторые люди. Наши предки знали, что в старости употребление продуктов из козьего молока укрепляло кости. Это помогало избежать переломов от ослабления и хрупкости костей. Козий жир использовали для лечения тяжёлых простуд и даже воспаления лёгких. Если воина ранили стрелой в живот, с помощью козьего жира удавалось остановить воспаление и вывести из брюшной полости застрявшие наконечник и другие части стрелы.

А как же без сала?

Свиное мясо было в те времена одним из самых питательных продуктов. А сало кроме питательности ещё и могло долго храниться, так что, собираясь в дальний поход, воины брали с собой не только вяленое (высушенное и подсоленное) мясо, но и хороший шматок сала. Особенно годилось для этого копчёное сало, густо просоленное и сверху натёртое чесноком.

Дай лапу, друг!

Собаки и в те времена были верными друзьями и спутниками жителей Белгородской черты. Четвероногие служаки помогали в охоте, а главное — стерегли своих хозяев от нападений диких зверей, разбойников и вражеских отрядов. В каждом дворе была своя псарня, где жили порой более двух-трёх десятков этих верных стражей!

От звука мяу…

Если собаки были преданными охранниками двора, то кошки — верными стражами дома. Оборона дома от мышей и крыс была их главной задачей. Современным людям это может показаться не таким уж важным: ведь у нас с вами дома мышей и крыс нет, разве что декоративные в клетке… Но в те времена сохранность запасов, одежды и других нужных в хозяйстве вещей была важным для выживания в суровые зимы или в неурожайное время.

О том, как ценился кошачий труд по охране жилища и хозяйственных построек от мышей и крыс, говорит такая реальная история. В 1653 году в Карпове драгун Кузьма Пшеничный украл у стрелецкого сотника Ивана Звегинцева кошку. Тот долго искал её самостоятельно, а потом собрал соседей, которые кошку видели и могли опознать, получил от воеводы обходную грамоту (сейчас бы сказали – ордер на обыск) – и пошёл по дворам искать кошку. Нашёл животинку на дворе у Кузьмы Пшеничного. Обрадовался сотник, похищенную кошку забрал, а против вора Кузьмы учинил иск о возмещении убытков. А убытков‑то оказалось немало: «… после той кошки в дому его в коробьях мыши мужского и женского платья перепортили» на очень большую по тем временам сумму. Так что пришлось драгуну Пшеничному отдавать в счёт возмещения убытков сотнику Звегенцеву все припасы из амбаров да почти всё имущество из дома. Дорого обошлось ему похищение обычной мурки!

Очень важной была работа кошек по охране житниц и осадных складов внутри оборонительных сооружений. Ведь если грызуны испортили бы продукты и вещи, хранящиеся там, то осаждённым нечего бы было есть и нечем защищаться! Поэтому и держали в таких местах много кошек, порою целые семьи из десятков особей, надёжно охранявших запасы от полчищ грызунов!

Рисунок Станислава Черняева Рисунок Станислава Черняева

Чёрный ворон, что ж ты вьёшься…

Многие думают, что вороны — это «мужья» ворон. Нет, это совершенно разные породы птиц. Они отличаются размером, формой клюва, поведением и продолжительностью жизни. Воронов на Белгородской черте в XVI-XVII веках было очень много, ведь их основная пища — останки млекопитающих. Часто вороны большими стаями сопровождали войска на битву. Русские станичники и служилые люди сторож на Поле знали: если на горизонте появилась большая стая воронов – это сигнал о приближении вражеского войска.

По легендам, некоторые станичники ловили птенцов воронов, растили их и приучали с высоты наблюдать за происходящим на Поле. Если такой ворон видел опасность, он своим голосом подавал сигнал об этом хозяину. 

Соколы и ястребы

Нередко служилые люди ловили птенцов этих птиц, выращивали их и приучали охотиться рядом с человеком. Охотились на разных животных — в зависимости от размера и силы птицы: в основном на зайцев и белок. А если птица была крупной и сильной, то напускали её на лис, волков, косуль и молодых оленей.

Очень ценились в старину охотничьи ястребы и соколы. Про это тоже есть правдивая история. И тоже судебное дело. У одного человека украли охотничьего сокола. Владелец птицы потребовал у вора отдать её. Тот – ни в какую: мол, птица сама ко мне прилетела, а я её просто прикормил и оставил у себя. Однако суд постановил: сокола вернуть хозяину, а с вора взыскать пять рублей в пользу владельца птицы. Пяти рублям в те времена равнялась сумма годового жалованья (заработной платы) рядового станичника, на которую, например, можно было купить пять дойных коров или пять сабель с ножнами!

Роман Сапелин, историк

Рисунок Станислава Черняева Рисунок Станислава Черняева
Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×