Колючие кусты, вкусные ягоды

Много лет назад кусты крыжовника использовали как живую изгородь, а позже его стали высаживать в садах. Это произошло после того, как распробовали полностью созревшие ягоды крыжовника.

Ветки кустов крыжовника покрыты колючими шипами, а вот ягоды очень даже вкусные. Они бывают круглой и овальной формы. Кстати, раньше крыжовник называли северным виноградом – уж очень похожи ягоды.

Сорта крыжовника делятся на ранний, средний и поздний. Цвет ягод также бывает различным: зелёный, жёлтый, красный, бордовый, фиолетовый, чёрный.

Крыжовник – очень полезное растение. Употребляя в пищу ягоды, можно улучшить своё физическое состояние. Всё потому, что в крыжовнике содержится множество витаминов, которые, несомненно, полезны для нашего организма. Крыжовник выводит излишки холестерина, улучшает работу органов пищеварения, снижает сахар в крови, улучшает обмен веществ и работу иммунной системы, предотвращает преждевременное старение кожи, снимает воспалительные процессы.

Крыжовник даёт не только вкусные и полезные ягоды, но ещё и листья, которые избавляют от депрессии, нервного напряжения и лишнего веса. Также из них получается вкусный и полезный чай.

Для создания косметических средств крыжовник тоже хорош. Маски из ягод и отвары из листьев хорошо влияют на состояние кожи и волос.

Если крыжовник уродился отлично и ягод видимо-невидимо, то хранить их следует в холодильнике. Но не более двух недель. А для долгого хранения ягоды можно заморозить и употреблять, когда захочешь, – полезные свойства при этом не теряются.

И, конечно, из крыжовника можно сделать много вкусняшек. Самые распространённые яства – компоты, варенье, соусы, желе, мармелад.

Фото: из архива Димитрия Смолева

Пять интересных фактов о крыжовнике:

Димитрий Смолев, ученик Сафоновской школы Ивнянского района