Печенье «Звёздочки»
В День Победы, 9 Мая, мы будем вспоминать героев наших семей: рассматривать архивные фотографии и награды, вспоминать военный путь участников Великой Отечественной войны, благодарить их за подаренное мирное небо… В этот день памяти можно собраться всей семьёй за праздничным столом и дополнить его символичным десертом – печеньем «Звёздочки».
Подготовиться к чаепитию с тематическим печеньем нам поможет Алёна Воловикова из г. Белгорода. Алёне шесть лет, она о-о-очень творческая девочка: обожает рисовать (особенно зверушек и петушков), шить с мамой несложные тряпичные игрушки и картинки-аппликации из фетра и готовить. Мама даёт советы, что и как делать, а Алёна, чётко следуя им, готовит!
«Печенье «Звёздочки» приготовить легко и просто! Понадобится вам немного времени – минут 30–40, да и ингредиенты самые простые, найдутся у каждой хозяйки на кухне!» – говорит Алёна.
Алёна Воловикова / Фото: из личного архива семьи Воловиковых
К слову…
Нам понадобятся:
- Сливочное масло – 100 г,
- Яйцо – 2 шт.,
- Сахар – 5 столовых ложек,
- Соль – щепотка,
- Ванилин или ванильный сахар – по желанию,
- Мука – 300 г (2,5 стакана),
- Карамельные конфеты красного или розового цвета (одна конфета на два печенья, если конфетки большие),
- Скалка,
- Формочки в виде звёздочек (большая и маленькая).
Нам понадобятся / Фото: из личного архива семьи Воловиковых
На заметку!
Приступим!
Шаг 1.
Возьмите глубокую миску. Выложите в неё сливочное масло (ВНИМАНИЕ! Оно должно быть мягким, то есть подтаявшим), добавьте к нему сахар, щепотку соли и, если захотите, ванилин. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Шаг 2.
К полученной массе добавьте два яйца и снова всё хорошенечко перемешайте.
Шаг 3.
Начните понемногу подсыпать муку в миску. Вымешивайте тесто руками до тех пор, пока у вас не получится плотный комочек, как показано на фотопримере.
Шаг 4.
Плотный комочек теста готов? Отлично! Посыпьте слегка мукой стол, выложите на него тесто и с помощью скалки раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см.
Шаг 5.
Возьмите формочки звёздочки. Отлично будет, если вы найдёте большую звёздочку и маленькую. Вырежьте большой формочкой звёздочки. У Алёны получилось 26 штук.
Шаг 6.
В половине печенья выдавите меньшей формой звёздочки. Уложите звёздочку с отверстием в центре поверх цельной звёздочки, слегка прижав их кончики вместе. В центр каждой звёздочки положите по половинке карамельной конфеты.
Шаг 7.
Посыпьте противень мукой и выложите на него печенье. Поставьте его выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут.
Шаг 8.
Всё! Печенье-звёздочки готовы! Достаём их из духовки, выкладываем на тарелку и ждём, пока они немного остынут. Ну а пока можно заварить чай, сделать какао или кофе! Всем приятного чаепития!
