Кексы «Рисуем зебру»
Нам понадобятся:
- Яйцо – 4 шт.,
- Сахар – 1 стакан,
- Сметана – 1 стакан,
- Растительное масло – 100 мл,
- Сливочное масло – 150 г,
- Мука – 2 стакана,
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- Какао-порошок – 3 ст. ложки,
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка.
Важно!
Фото: из архива семьи Полтьевых
Приготовление:
1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. ВНИМАНИЕ! Мы взбивали в чаше миксера, но можно воспользоваться венчиком или даже обычной вилкой. Нужно просто хорошо размешать.
Фото: из архива семьи Полтьевых
2. Введите в яичную массу сметану, влейте растительное и добавьте сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками. Хорошо всё размешайте миксером или венчиком.
3. Вот и пришло время муки. Просейте 2 стакана муки, всыпьте её во взбитую массу, добавьте разрыхлитель и замесите тесто.
4. Красивое глянцевое тесто разделите на 2 части. В одну добавьте какао-порошок и хорошо размешайте, чтобы получилось тесто однородного тёмного цвета.
Фото: из архива семьи Полтьевых
5. Начинается самый интересный этап: нарисуйте зебру тестом! Возьмите формочки (можно звёздочки, как у нас, можно и любые другие, какие у вас есть) и выложите в них тесто. Делаем это так: чайную ложку белого, затем на него – чайную ложку шоколадного. Главное – не спешить: тесто должно потихоньку расплываться. Так и получается полоска белая, потом – полоска тёмная. Всё как у зебры!
На заметку!
Фото: из архива семьи Полтьевых
6. Заполненные формочки поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20–30 минут. Время выпекания зависит от объёма ваших формочек. Маленькие – меньше, большие – больше.
Готово или нет?
Чтобы проверить готовность кексов, попросите родителей вам помочь. Это чтобы не обжечься! Ведь нужно будет осторожно вытащить формочку и проткнуть кексик зубочисткой. Если на ней не осталось «следов» теста, значит, ваше угощение готово.
Как украсить?
Илья Полтьев, ученик гимназии № 2 г. Белгорода