Августовские Спасы
Праздник народного календаря «Спасы» провели 24 августа. Гостей званных, долгожданных встретила гостеприимная девушка-Русь, она же — младший научный сотрудник Белгородского музея народной культуры Ирина Ежокина.
«В августе православный люд справляет три праздника, посвящённых Всемилостивому Спасу: 14 числа – Спас на воде, он же – Медовый Спас; 19 числа – Спас на горе, он же – Яблочный Спас; 29 числа – Спас на полотне, он же – Ореховый Спас», — начала свой рассказ девушка-Русь.
Как пояснила Ирина Ежокина, Спас – это православный праздник. Имеет он три названия. Какие? Отгадайте‑ка загадки.
«К чаю мама подаёт
Нам пчелиный, майский…»«Мёд!» — тут же хором продолжили воспитанники «Тепло души».
«Висит, висит всё лето,
Среди зелёных веток.
Ударит гулко оземь,
Когда наступит осень»Слегка призадумались гости музея: «Что же это может быть? Конечно же, яблоко!»
«Молодцы! – продолжала девушка-Русь. – Вот вам третья загадка: «Очень крупные доспехи носят крупные…»
«Ну здесь легко! Это же орехи!»
«Правильно!»
Младший научный сотрудник Белгородского музея народной культуры Ирина Ежокина / Фото: Ольга Гузь
Итак… Начнём наше «знакомство». Первый Спас – Медовый. Отмечается он 14 августа.
«Первый Спас медовый – будьте все здоровы. На Руси в этот день всех мёдом угощали и чаи распивали. Издревле считали люди, что именно после этого дня пчёлы начинали приносить «неправильный» мёд, а потому спешили собрать последние сладкие «подарки» маленьких полосатых тружениц. Что интересно — этот мёд считался особенно целебным. На Медовый Спас было принято дарить друг другу баночки с мёдом, печь медовые пряники», — рассказала Ирина Ежокина.
Второй Спас – Яблочный. Отмечается он 19 августа.
«На Руси считалось, что до этого праздника не стоит есть яблоки нового урожая. А вот когда наступало 19 августа – Яблочный Спас, – люди с утра собирали яблоки в саду, потом относили их в церковь, чтобы освятить, ну а после уже устраивали «пир горой». Помимо яблок, освящают груши и виноград. На праздник готовят яблочные пироги, компоты и варенья», — отметила Ирина Ежокина.
— Ребята, а какие яблочные блюда вы знаете? – озадачила гостей музея девушка-Русь.
— Яблочный пирог, шарлотка, штрудель… — в самом начале они решили «пройтись» по мучным угощениям.
— Яблочные чипсы
— Пастила
— Повидло
— Мочёные яблоки…
— А ещё яблоки сушат на зиму, чтобы потом варить из них о-о-очень полезный компот!
— Правильно! Молодцы!
В Яблочный Спас принято угощать всех яблоками. Верят люди, что именно в этот праздничный день яблоки становятся особенными. Хотите верьте, хотите нет, но многие утверждают, что, откусив яблочко, можно загадать желание, оно обязательно сбудется.
«Яблоко – символ плодородия, семейного благополучия, поэтому своим подарком вы желаете тем, кому подарили яблоко, всего самого наилучшего», — пояснила Ирина Ежокина.
А вот по народным традициям Яблочный Спас означает приход осени. К этому дню на полях заканчивалась жатва, в тёплые края на зимовку улетали последние ласточки. Люди устраивали весёлый праздник, плели венки из цветов и колосьев, водили хороводы.
Ну а третий августовский Спас, что приходится на 29 число, – из последних предосенних земледельческих праздников. В старину его называли Спожинками.
«До третьего Спаса нужно было дожать последний сноп в озимом поле. В этот день пекли первый каравай нового хлеба, обходили колодцы кругами, как бы замыкая тёплое времечко. В народе говорят: «Хорош третий Спас – зимой будет квас». «Третий Спас – хлеба припас», — рассказала Ирина Ежокина.
Но мы привыкли называть третий Спас Ореховым. А всё потому, что именно к концу августа обычно созревают орехи. Потому, как вы уже наверняка успели догадаться, в этот праздничный день принято собирать и есть орехи.
— Ребята, а какие орехи вы знаете? – вновь озадачила гостей музея научный сотрудник.
— Арахис
— Фундук
— Кешью
— Миндаль
— Грецкие
— Фисташки
— Кедровые
— Бразильские…
— И снова верно! Будет чем угоститься на Ореховый Спас!
«А ещё в старину говорили: «Первый Спас на воде стоит, второй Спас – яблоки едят, третий Спас на зелёных холмах. Называют его Спасом на холстах или Спас на Полотне», — отметила Ирина Ежокина.
Но есть что‑то общее у всех трёх народных праздников. Что же? Ни в какое другое время года не водилось столько хороводов, как в эту августовскую пору. Отличный повод провести время весело! Вот и поиграли все вместе в игры «Пчёлки», «Пчёлы и цветы», «Ёжик и яблоко» (где следовало по кругу быстро передавать картонные яблоко, затем ёжика, чтобы игольчатый успел догнать угощение), «Кто быстрее переберёт орехи», «Хвалёное яблоко». Да-да! Ребятам, в руки которых попадало яблоко после остановки музыки, следовало похвалить фрукт. Круглое, сладкое, спелое, красное, сочное, вкусное, душистое, наливное, румяное… Интересно, а сколько бы «комплиментов» смогли вы придумать праздничному угощению?!
Ну а в завершение познавательной и весёлой встречи решили… погадать. Как? Закрываем глаза, загадываем желание и берём орешки из мисочки. Остаётся только сосчитать, сколько их попало на твою ладошку: вытащил чётное количество орешков – желание сбудется в этом году. Нечётное? Наберись терпения: придётся подождать до следующего года.
Вот они какие, Спасы Августовы, Спасы Великие. Теперь каждому будет понятна русская поговорка: «Первый Спас – на мёде стоит. Второй Спас – яблоки едят. Третий Спас – орехи собирают, да хлеб выпекают»…
Ольга Гузь