Медовый Спас
Наши предки считали, что после этого дня пчёлы начинают приносить «неправильный» мёд, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мёд считался особенно целебным, а употребляли его в пищу исключительно после освящения в церкви. В день первого Спаса принято дарить друг другу баночки с мёдом, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху.
Пословицы, поговорки и приметы о медовом Спасе
На первый Спас святи колодцы, купай в реке лошадей, защипывай горох, готовь гумна, паши под озимь.
Отцветают розы, падают хорошие росы.
С первого спаса и роса хороша.
На первый спас олень копыто обмочил (вода холодна).
Пчела перестаёт носить медовую взятку.
Заламывай (подрезывай) соты.
Первый Спас — на воде стоять, второй Спас — яблоки едят, третий Спас — на зелёных горах холсты продавать.
Яблочный Спас
Следующее чествование даров природы – Яблочный Спас. По православному канону Спас совпадает с праздником Преображения Господня, а по народному календарю – с проводами лета. По традиции до этого дня не едят яблоки и блюда из них. Долго приходилось ждать нашим предком, чтобы полакомиться ароматными яблочками. И прямо с утра 19 августа начинали собирать яблочный урожай. Потом относили плоды в церковь для освящения, после чего устраивали «пир горой» - пекли яблочные пироги, варили компоты, варенье, запекали яблоки с медом и пряностями. Помимо яблок 19 августа освящают груши и виноград.
Пословицы, приметы и поговорки о яблочном Спасе
Какой второй Спас, такой и январь.
Каков день на Второго Спаса, таков и Покров.
Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.
В этот день провожают закат солнца в поле с песнями.
Встреча осени — Осенины.
На второй Спас освящают яблоки и мёд.
На второй Спас и нищий яблочко съест.
До второго спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.
Кто когда хочет (улететь), а журавль к Спасу.
Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».
Пришёл Спас — всему час.
Пришёл второй Спас, бери рукавицы про запас.
Со второго Спаса засевай озими.
Если сев ржи придётся во время полуночного (северного) ветра, то — по примете — рожь выйдет крепче и крупнее зерном.
Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой.
Ореховый Спас
Третий Спас - Ореховый. К этому дню вызревают орехи, их начинают собирать и употреблять в пищу. Первый ореховый сбор тоже освящают в церкви. Несмотря на то, что многие называют этот Спас Ореховым, основное его название – Хлебный. По традиции в этот день заканчивают уборку хлебов и пекут первый каравай из муки нового урожая. Хлеб освящают в храме, а потом едят всей семьей.
В некоторых регионах нашей страны до сих пор существует обряд – остатки первой ковриги заворачивают в холщёвую тряпочку и кладут за икону. Таким образом «приманивают» в дом благополучие, оберегают семейство от голода.
Пословицы, приметы и поговорки об ореховом Спасе
На благовещенье гроза – к тёплому лету; к урожаю орехов.
На третий Спас примечают отлёт птиц, особенно ласточек и журавлей. Считают, что ласточки отлетают в три Спаса.
Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.Хорошо, если Спас – на полотне, а хлебушко в гумне!.
Третий Спас хлеба припас.
Хорош Третий Спас – зимой будет квас.
Урожай на орехи – урожай хлеба на будущий год.
Урожая на орехи двух лет сряду не бывает.
Праздник для малышей
Обо всех этих традициях русского народа юные белгородцы узнали в детской библиотеке А.А. Лиханова на празднике, посвящённом недавно прошедшему Яблочному Спасу. Библиотекари познакомили ребят со старинными летними праздниками, рассказали об особенностях каждого Спаса, но основное внимание сосредоточили на Яблочном. Малыши отгадывали яблочные загадки, слушали стихи и участвовали в весёлых конкурсах. Ребята, разделившись на две команды, ловко закидывали маленькие яблочки в корзинки, а затем, встав в большой круг, передавали друг другу наливное яблочко под весёлую музыку.
После подвижных игр организаторы предложили всем вместе посмотреть мультфильм — конечно же, про яблоки! «Мешок яблок» - история о том, как маленький заяц угощал всех яблоками – пришлась по сердцу всем маленьким зрителям. Завершился праздник, как и положено, угощением: в большой корзинке маленьких участников праздника ждали вкусные наливные яблочки!