Белгородский областной журнал для детей и подростков

30 сентября 2015 г. 15:06:59

Рецепты от участников конкурса "Молоко вдвойне вкусней, если это..."

Сладкие трубочки
Фото Юлии Остриковой

Дорогая "Большая переменка"! Отправляю на конкурс ещё один  рецепт. Это рецепт трубочек. Мы часто готовим их на праздники и дни рождения. Это рецепт моей  прабабушки. И всегда, когда я и мама печём трубочки, вспоминаем мою прабабушку Феню. К тому же и формочки для выпекания этих вкусных трубочек достались нам по наследству от неё. Надеюсь, тебе и ребятам тоже понравится этот рецепт.

Для теста вам понадобится: 300 г маргарина, 2 яйца, 1 стакан воды,           2 столовые ложки уксуса или сок с одного лимона, 1,5 чайные ложки соли,   1 чайная ложка соды и мука.

Маргарин рубим на небольшие кусочки и перемешиваем с небольшим количеством муки. Ставим на несколько минут в холодильник. Взбиваем  яйца, добавляем воду, уксус (или сок лимона), соль, соду и муку  (столько, сколько возьмет тесто). Замешиваем и раскатываем получившуюся массу. 

В середину выкладываем маргарин, который мы до этого положили в холодильник. Сворачиваем конвертом и кладем в холодильник на 15 минут. Снова раскатываем и сворачиваем наше тесто.

Затем кладём тесто на 15 минут в холодильник. Достаём, переворачиваем его на 90  градусов по часовой стрелке. Кому интересно поэкспериментировать, можно и против часовой стрелки, но, уверяю, результат получится тот жеJ. Ещё раз раскатываем наше тесто, как показано выше. Оно должно не липнуть к рукам и не быть слишком крутым.

Тонко раскатываем, нарезаем на ленточки шириной около 2 -2,5 см и наматываем на формочки. Сверху нужно помазать взбитым желтком.

Ставим наши трубочки в разогретую духовку (температура - 180 0)  на 20 минут. 

Из перечисленных продуктов у вас получится около 60 вкуснейших трубочек!

Теперь нужно просто заполнить их кремом.

Для приготовления крема нужно взять: 0,5 литра молока, 2 яйца, 2 стакана сахара, 3 столовые ложки муки.

Крем варим на медленном огне, взбиваем получившуюся массу. Когда крем остынет, добавляем 200 г масла.

Вот и все! Трубочки готовы! Зовём в гости друзей, завариваем чай, наслаждаемся приятным чаепитием и делимся рецептом с ребятами!


для комментариев используется HyperComments